石家庄年夜饭吃什么?
日期:2023-01-12 14:55:28
荤菜类
金毛狮子鱼
金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料,把鲤鱼加工修饰后,炸制而成。鱼丝蓬松形似狮子,色泽金黄,酸甜适口。
金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制。
沧州狮子头
沧州又称狮城,最具有代表的就是镇海吼铁狮子。所以这道菜就叫狮子头,此菜以猪前腿夹心肉,莲藕鸡蛋,菜心,老姜等制作而成
八大碗
八只圆圆的碗摆上桌,四荤四素,团圆喜庆,素有款待尊贵宾朋的吉祥寓意。河北各地都有八大碗:正定八大碗、蔚县八大碗、清河八大碗、承德满族八大碗,但做法却各不相同。
灵寿羊杂羹
来自古中山国宫廷的味道,灵寿作为古中山国国都所在地,自然会优先享受这道美味,羊杂羹即由此而来。
素菜类:雪桥八仙
这道菜取材于赵州桥的美丽传说,不仅名字好听,味道也极其香甜。取材主要有鸡蛋、黄瓜、冬瓜、萝卜、赵县雪梨、橘子等。
甜品糕点类:辛集酥糖
色泽淡黄,形状似麻花,宛若工艺品般精致纤巧,吃起来酥、香、脆、甜,酥而不散,脆而不折,香甜而不腻。